Frango com catupiry: a história da pizza mais brasileira
Se existe uma pizza que representa a alma do brasileiro, ela tem frango desfiado e catupiry. Cremosa, generosa e irresistível, essa combinação conquistou gerações e hoje aparece no cardápio de praticamente toda pizzaria do país. Mas você sabe como essa história começou?
A origem do catupiry no Brasil
Tudo começa em 1911, quando o imigrante italiano Mario Silvestrini criou em Minas Gerais um requeijão cremoso diferente de tudo que existia até então. O nome catupiry vem do tupi-guarani e significa "excelente" — e o produto mais do que fez jus ao título.
Durante décadas, o catupiry foi usado em receitas caseiras, até que as pizzarias paulistanas enxergaram nele um ingrediente perfeito para rechear bordas e cobrir pizzas. A textura suave e o sabor levemente ácido criam um equilíbrio perfeito com o frango desfiado temperado.
Como o frango com catupiry virou ícone
São Paulo é a capital mundial da pizza — e foi aqui que essa combinação ganhou o mundo. A cidade tem mais pizzarias per capita do que qualquer outra metrópole do planeta, e a criatividade dos pizzaiolos paulistanos transformou ingredientes simples em clássicos imortais.
O frango com catupiry surgiu como uma alternativa mais leve à calabresa, mas rapidamente assumiu o posto de queridinhos do cardápio. A facilidade de preparo, o custo acessível e o sabor familiar tornaram essa pizza um fenômeno de consumo em todo o Brasil.
Por que o frango com catupiry nunca sai de moda
Há algo de confortante nessa pizza. Ela remete ao almoço de domingo, à mesa cheia de gente querida, ao sabor que a família inteira aprova — da criança ao avô. Não é à toa que ela lidera as listas de sabores mais pedidos no delivery da Vila da Pizza.
As duas versões de frango com catupiry da Vila da Pizza
Na Vila da Pizza, o amor pelo frango com catupiry ganhou duas expressões deliciosas:
Frango catupiry
A versão clássica e irresistível. Leva catupiry original, frango desfiado, molho de tomate natural, azeitona preta e orégano. Cremosa, generosa e fiel à tradição que fez dessa pizza um ícone brasileiro.
Frango caipira
Para quem quer um toque a mais de personalidade. Além do catupiry original e do frango desfiado, leva milho, molho de tomate natural, azeitona preta e orégano. Uma combinação que celebra o sabor do interior com toda a qualidade da Vila da Pizza.
Duas pizzas, um mesmo amor pelo frango com catupiry — e você escolhe a sua favorita.
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